شاهد “تجربة قيادة” فريق المربع نت لهيونداي سوناتا 2015 الجديدة كلياً في حلبة البحرين “فيديو ومواصفات وأسعار” ...التفاصيل

العودة   منتدى السيارات - المربع نت > مربعات الترفيه والتعارف > مربع الترحيب والتعارف

مربع الترحيب والتعارف للترحيب بالأعضاء الجدد والتعارف بين أعضاء المربع نت
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 04-07-2017, 11:37 PM
عضو فعال
 
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الدولة: مصر
المشاركات: 145
افتراضي طريقة عمل الدجاج المشوي

المشوي, الدجاج


طريقة عمل الدجاج المشوي

طريقة الدجاج المشوي
المصدر : موقع طريقة للطبخ و النصائح المنزلية

زمن الطبخ : 30 دقيقة زمن التحضير : 30 دقيقة تقدم ل : 4 أشخاص

المقادير :

- دجاجة كاملة . غير مقطعة
- زيت الزيتون . 4 ملاعق
- الفلفل الأسود . ربع ملعقة
- بهارات الكاري . 2 ملاعق
- الكمون . 1 ملعقة
- الكزبرة الناعمة . 1 ملعقة
- الكركم . 1 ملعقة

طريقة التحضير :

1- ضعي الدجاج في وعاء واغمريهم بالماء.

2- ابدئي بتنظيف الدجاج بالماء والقليل من الملح والدقيق، ويمكنك إضافة زيت الزيتون و خل التفاح بكميّات قليلة، ثم ابدئي بفرك الدجاج جيداً كي تتخلصي من الدهون المتراكمة.

3- بعد أن تنتهي من عملية تنظيف الدجاج اعملي على تتبيل الدجاج بإضافة جميع أنواع البهارات، والتوابل الخاصة بالدجاج المشوي والملح ثم اعملي عدة شقوق على ظهر الدجاج.

4- أحضري وعاء وضعي فيه المقادير التالية: زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل، والبهارات، والكمون، والكزبرة، والكركم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والشطّة، والثوم المهروس، والزنجبيل المفروم، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض، ثم وزّعي هذا الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج ومن الداخل حتى تتأكدي من أن الدجاج قد تشرّب التوابل جميعها وقد وزعت بشكل جيّد عليها.

5- قشّري كمية مناسبة من البصل، بعد ذلك ابدئي بتقطيعه إلى أرباع ثم ضعي البصل في داخل الدجاجة بكميات جيدة طبعاً حسب رغبتك.

6- أحضري الخضروات التي تحبين أن تُحضّري الدجاج المشوي معها؛ كالكوسا، والجزر، والفلفل الأخضر، والبصل، والبطاطا، وابدئي بتقطيع الفلفل الأخضر إلى مربعات صغيرة الحجم، وتقطيع الكوسا والجزر والبطاطا إلى أرباع وذلك بعد تقشيرهم، ثم ضعي القليل من خليط البهارات الذي قمت بتتبيله بالخطوات السابقة على الخضروات.

7- أحضري كيس فرن حجم وسط خاص للدجاج المشوي تجدينه في محلات البيع المنتشرة في أي مكان وذلك لإجراء عملية الشواء داخل الفرن.

8- ضعي الدجاجة التي قمتِ بتتبيلها بالبهارات والخضروات التي جهزتيها مسبقاً ثم ضعيهم داخل الكيس الذي جهّزتيه، ثم أغلقيه جيداً حتى لا يتسرب الهواء داخله وضعي الكيس في صينية.

9- سخّني الفرن عند درجة حرارة 180مْ، وذلك لتسريع عملية شواء الدجاج بشكل سريع وفعال.

10- أحضري صينية حجم وسط تتناسب مع حجم الدجاج وعددهم، ثم ضعي الكيس داخلها بعد ذلك أدخلي الكيس إلى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تبدأ عملية الشواء جيداً وتبدأ الخضروات بالنضوج والدجاج يشوى جيداً، ثم ينضج الدجاج ويصبح لونه مائل الى الذهبي.

11- حينما ترين لون الدجاج أصبح مائلاً إلى اللون الذهبي، أخرجي الصينية وجرّبي أن تفحصي الدجاجة بغرز شوكة في الدجاج كي تتأكدي من أنه قد تم نضجه، فإن انتهت عملية نضج الدجاج وشوائه أخرجي الصينية من الفرن وقومي بإطفائه وتحضير الأطباق لتقديم الدجاج، وإن لم يتم نضج الدجاج بعد، أعيدي الصينية إلى الفرن حتى ينتهي الدجاج من عملية شوائه تماماً.

12- أحضري طبق التقديم وقدمي الدجاج والخضروات وإلى جانبها سلطة الخضروات بعد ذلك قدمي الطبق.

المصدر:

موقع طريقة
www.tareeqah.com
طريقة هو مجتمع الطبخ الأول، حيث تأتي وصفات للحياة.

أطفال - وجبات خفيفة - سلطة - حلويات - لحوم - كبسة - نصائح و تدابير

دمتم في رعاية الله و حقظه





'vdrm ulg hg][h[ hgla,d

 

الكلمات الدلالية (Tags)
المشوي, الدجاج

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
الانتقال السريع

الساعة الآن 05:15 PM.